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La flora intestinal coevoluciona con la dieta moderna

Tiempo de lectura: 2 minutos

Creo que todos tenemos alguna idea de lo que es la flora intestinal. Para refrescar y/o actualizar la memoria, les cuento que nuestros intestinos portan ecosistemas microbianos vitales para nuestra salud y que apenas comenzamos a entender. De hecho, hay en marcha un ambicioso proyecto internacional, el Human Microbiome Project, cuyo objetivo es identificar qué microorganismos son los que portamos en nuestras mucosas, caracterizar nuestro microbioma.

¿Sabías que, por ejemplo, las bacterias que habitan en nuestro cuerpo multiplican por 10 al número de nuestras propias células igualan al número de células humanas? ¡Somos inseparables!

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